Gadget de la semana revelado (XXII)
Gadget de la semana revelado (XXII)
Ya os avise que esta vez no había trampa y que era bastante sencillo para los que supierais un poco de cocina japonesa y por lo que veo en genjutsu todo el mundo sabe un huevo (chiste fácil) de comida japonesa, en esta edición el trasto era una sarten para hacer tamagoyaki, también conocido como tamagoyaki ki y quien se ha llevado el gato al agua ha sido susonauta.
Estoy seguro que no todo el mundo sabe lo que es el tamagoyaki asi que aprovecho y os explico un poco la esencia de este plato japonés, que todo sea dicho esta buenísimo. La forma mas simple de comprender que es el tamagoyaki es pensar que se trata de la tortilla japonesa, ¿Y que es lo que tiene de especial la tortilla japonesa? La primera diferencia que es la mas obvia es la forma de servirla, se sirve como si de un rollito se tratara, por eso la sarten tiene esa forma cuadrada y los socavones permiten empujar la tortilla para que se vaya enrollando en si misma (ver imagen superior ), otra diferencia podría ser que se cocina con azúcar y salsa de soja.
Normalmente se come el tamagoyaki en los desayunos y es el alimento estrella de los bentos aunque es uno de los ingredientes que se puede usar para el sushi, por cierto he podido leer que una buena forma para saber si un restaurante de sushi es bueno o no es pidiendo un tamagoyaki sushi, la razón de esto es que para preparar un tamagoyaki se requiere de un cierto tiempo y de esta manera puedes ver si el cocinero utiliza una masa que se compra ya medio hecha o la hace el mismo.
Yo he probado el tamagoyaki en sushi y la verdad que me dio la impresión de ser una simple tortilla francesa pero un poco mas salada, debe de ser por la soja. ¿Lo habéis probado alguna vez?
Me marcho rápido que he quedado para ver “Numero 9″ que es como la secuela de Matrix pero con muñecos… (peliculon, peliculon!)
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Estoy seguro que no todo el mundo sabe lo que es el tamagoyaki asi que aprovecho y os explico un poco la esencia de este plato japonés, que todo sea dicho esta buenísimo. La forma mas simple de comprender que es el tamagoyaki es pensar que se trata de la tortilla japonesa, ¿Y que es lo que tiene de especial la tortilla japonesa? La primera diferencia que es la mas obvia es la forma de servirla, se sirve como si de un rollito se tratara, por eso la sarten tiene esa forma cuadrada y los socavones permiten empujar la tortilla para que se vaya enrollando en si misma (ver imagen superior ), otra diferencia podría ser que se cocina con azúcar y salsa de soja.
Normalmente se come el tamagoyaki en los desayunos y es el alimento estrella de los bentos aunque es uno de los ingredientes que se puede usar para el sushi, por cierto he podido leer que una buena forma para saber si un restaurante de sushi es bueno o no es pidiendo un tamagoyaki sushi, la razón de esto es que para preparar un tamagoyaki se requiere de un cierto tiempo y de esta manera puedes ver si el cocinero utiliza una masa que se compra ya medio hecha o la hace el mismo.
Yo he probado el tamagoyaki en sushi y la verdad que me dio la impresión de ser una simple tortilla francesa pero un poco mas salada, debe de ser por la soja. ¿Lo habéis probado alguna vez?
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Información Bitacoras.com…
Valora en Bitacoras.com: Ya os avise que esta vez no había trampa y que era bastante sencillo para los que supierais un poco de cocina japonesa y por lo que veo en genjutsu todo el mundo sabe un huevo (chiste fácil) de comida japonesa, en esta edició…..
muy original el invento y sinceramente reconozco tiene futuro para rascar el hielo de la luna del coche por la mañanas.
[Reply]
Pues me quedo KO de nuevo, que las sartenes de tamagoyaki que he visto hasta ahora (incluido la nuestra) no tienen ni ese relieve del fondo ni la rascleta…
Un abrazo !!
[Reply]
salada? yo siempre la he probado dulzona, y me es vomitiva.-Te desconcierta, es coo comer un yougrt salado y una pizza dulce…por eso ya no la como nunca! la tortillita saladita como en España y punto!
[Reply]
Yo tengo una sartén para hacer tamagoyaki, me costó unos 30 euros en una tienda japonesa que hay en mi ciudad, como sabía que era muy raro encontrarlo aquí la compré.
Al principio me costaba hacerla, ahora la hago casi sin mirar y con palillos XD, he hecho la versión japonesa con azúcar y salsa de soja, también la típica tortilla francesa y hasta le he añadido trozos de queso de lonchas y jamón mientras la enrollaba y queda bastante bien yo lo llamo “Sanjacoboyaki” XDD
A ver si consigo una sartén para hacer takoyaki ^^
[Reply]
JoCkEy Reply:
September 21st, 2010 at 10:23 pm
La sartén para takoyaki estuvimos buscándola un amigo y yo por Barcelona y la verdad que no encontramos nada, si te enteras de alguna web o algo me lo dices plz!
Tengo que probar de hacer Sanjacoboyakis de esos !
Saludos!
[Reply]
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2025-01-05
